Brillo Impecable: Los Productos de Limpieza Esenciales en la Hostelería

La limpieza y la desinfección no son solo tareas en la hostelería; son pilares fundamentales que garantizan la salud, la seguridad y la satisfacción del cliente. En un entorno donde la imagen y la higiene son cruciales, elegir los productos adecuados es esencial para mantener los estándares más altos.

A continuación, exploramos los productos de limpieza más utilizados y su importancia en el día a día de hoteles, restaurantes y bares.

1. Desinfectantes de Amplio Espectro (Ambos Bactericidas y Virucidas)

Este es el producto estrella, especialmente después de los últimos años.

• ¿Por qué son esenciales? No solo limpian, sino que eliminan una amplia gama de microorganismos patógenos. Son cruciales en áreas de alto contacto (pomos de puertas, barras, mesas) y en baños.
• Uso Principal: Desinfección de superficies, mobiliario y equipos, asegurando un ambiente libre de riesgos.

2. Detergentes Desengrasantes (Para Cocinas y Zonas de Preparación)

Las cocinas son el corazón graso de cualquier establecimiento de hostelería.

• ¿Por qué son esenciales? La grasa y el aceite se acumulan rápidamente en campanas extractoras, hornos, freidoras y suelos. Un desengrasante potente es vital para evitar incendios, malos olores y plagas.
• Uso Principal: Limpieza profunda de cocinas, eliminando residuos de aceite, grasa y comida de utensilios, equipos y superficies de trabajo.

3. Limpiadores Multiusos Neutros

El caballo de batalla para el mantenimiento diario.

• ¿Por qué son esenciales? Son lo suficientemente suaves para usarse en casi cualquier superficie (madera, plástico, metal, cerámica) sin dañarla, pero eficaces para la suciedad ligera.
• Uso Principal: Limpieza rápida y frecuente de mesas, mostradores, escritorios, y otras superficies de contacto medio. Ideales para el repaso entre servicios.

4. Abrillantadores y Detergentes para Lavavajillas Industriales

En cualquier restaurante u hotel, el flujo de vajilla y cristalería es constante.

• Detergente: Debe ser formulado para máquinas industriales, capaz de actuar rápidamente y a altas temperaturas.
• Abrillantador (o Secante): Crucial para que la cristalería y los cubiertos salgan de la máquina sin marcas de agua ni velos, garantizando un acabado brillante y profesional a la vista del cliente.

5. Limpiacristales y Espejos (Sin Amoniaco)

Unas ventanas o espejos manchados pueden dar una pésima primera impresión.

• ¿Por qué son esenciales? Su formulación permite un secado rápido sin dejar rastros ni halos.
• Uso Principal: Ventanas, puertas de cristal, espejos y cualquier superficie reflectante, garantizando una claridad máxima.

6. Productos Específicos para Suelos

El suelo es el área con mayor tráfico y, por lo tanto, la que requiere más atención.

• Detergentes de Baja Espuma: Ideales para fregadoras automáticas, ya que una espuma excesiva puede dañar la máquina.
• Ceras y Selladores: En hoteles, los suelos de mármol o terrazo requieren ceras especiales para protegerlos y mantener su brillo.
• Desinfectantes de Suelos: Esenciales en áreas de baños y cocinas para una higiene completa.